W3C o World Wide Web Consortium son quienes dictan las pautas y estándares de la Web, por tanto es interesante comenzar a aprender HTML y CSS desde esas paginas ya que de esa forma eliminamos las mañas y cosas mal aprendidas.
Para que el contenido sea Accesible debe respetar Estándares y esa fuente no es estándar ya que no existe en todas las plataformas.
Igualmente la solución para mitigar el problema es la que comenta spamloco.
Igualmente ya que mencionas iPhone, es entendible que no es lo mismo la pantalla de un iPhone que la de un PC o NoteBook, por tanto también es cierto que los contenidos no tienen porque verse igual en todos los dispositivos, se tienen que ver pero no ser pixel a pixel idénticos.
Recuerda que cualquier usuario puede ir a herramientas configuración y elegir times new roman tamaño 14 para ver toda la internet, y listo voló tu teoría y diseño :)